Estrutura Curricular e Disciplinas
A formação no Programa de Pós-Graduação em Saúde e Nutrição (PPGSN) da Universidade Federal de Ouro Preto integra disciplinas, atividades de pesquisa, estágio de docência, qualificação e elaboração de dissertação ou tese.
O percurso acadêmico deve ser planejado com o(a) orientador(a), considerando a linha de pesquisa, os créditos exigidos e os prazos de conclusão.
Organização dos cursos
| Requisito | Mestrado | Doutorado |
|---|---|---|
| Duração mínima | 12 meses | 24 meses |
| Prazo regular para defesa | 24 meses | 48 meses |
| Total de créditos | 20 | 25 |
| Créditos obrigatórios | 16 | 18 |
| Créditos complementares em disciplinas eletivas e/ou optativas | 4 | 7 |
| Prazo para qualificação, contado da matrícula inicial | Até 14 meses | Até 26 meses |
Pedidos de prorrogação dependem de análise e aprovação do Colegiado, conforme o Regimento.
Disciplinas obrigatórias do mestrado
| Código | Disciplina | Carga horária | Créditos |
|---|---|---|---|
| NUT105 | Bioestatística | 45 h | 3 |
| NUT106 | Elaboração e Redação de Artigos Científicos | 30 h | 2 |
| NUT107 | Seminários em Pesquisa | 15 h | 1 |
| NUT109* | Bioquímica Nutricional | 30 h | 2 |
| NUT110 | Metodologia da Investigação Científica Aplicada às Pesquisas em Saúde e Nutrição | 45 h | 3 |
| NUT111* | Métodos Epidemiológicos Aplicados em Saúde e Nutrição | 30 h | 2 |
A obrigatoriedade de NUT109 e NUT111 depende da linha de pesquisa:
- Bases experimentais em Saúde, Alimentos e Nutrição: NUT109.
- Saúde e Nutrição em indivíduos e coletividades: NUT111.
Completam os créditos obrigatórios o estágio de docência, com 2 créditos, o exame de qualificação, com 1 crédito, e a defesa da dissertação, com 2 créditos.
Disciplinas obrigatórias do doutorado
| Código | Disciplina | Carga horária | Créditos |
|---|---|---|---|
| NUT800 | Temas Emergentes em Saúde e Nutrição | 15 h | 1 |
| NUT801 | Seminários em Saúde e Nutrição | 45 h | 3 |
| NUT802 | Redação de Projetos Científicos | 45 h | 3 |
| NUT106 | Elaboração e Redação de Artigos Científicos | 30 h | 2 |
Completam os créditos obrigatórios o Estágio em Docência II, com 4 créditos, distribuídos em dois semestres, o exame de qualificação, com 2 créditos, e a defesa da tese, com 3 créditos.
Disciplinas eletivas e planejamento de ofertas
As eletivas permitem aprofundar conhecimentos relacionados à pesquisa. O planejamento contempla temas como genômica nutricional, pesquisa qualitativa, ambientes alimentares, epidemiologia, análise de dados, saúde coletiva e sistemas alimentares.
Consulte as disciplinas e a programação dos próximos semestres:
- Matriz curricular e planejamento de ofertas.
- Relação completa de disciplinas, cargas horárias e ementas disponíveis.
A programação está sujeita a alterações; confirme a oferta de cada semestre antes de solicitar matrícula.
Modalidades de oferta
As disciplinas são prioritariamente presenciais. A oferta híbrida depende de autorização e das condições estabelecidas pelo Programa.
As Resoluções PPGSN nº 04/2026 e nº 06/2026 autorizam, respectivamente, o formato híbrido para NUT434 e NUT444 e para NUT443.
Matrícula e manutenção do vínculo
A matrícula deve ser renovada a cada semestre, dentro do calendário acadêmico. Durante a elaboração da dissertação ou tese, quem não cursar disciplinas deverá solicitar a vinculação em Tarefa Especial, pelo MinhaUFOP. Essa atividade mantém o vínculo acadêmico e não gera créditos.
Documentos de referência